Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с языком и огурцами

Салат с языком и огурцами

Mengrel12

19.07.2014
Время приготовления: 3 ч.

Самый вкусный салат - салат, приготовленный своими руками. В этом рецепте будет подробно описано, как приготовить салат с языком и огурцами.

Описание приготовления:

Приготовление салата с языком и огурцами в домашних условиях - долгий процесс, так как на одну только варку языка уйдет 2-3 часа. За это время готовим остальные ингредиенты.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Язык / Говяжий язык

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Язык говяжий 1 штука
Вода 3 литра
Шампиньоны 300 грамм
Лук 1 штука
Масло растительное 1 ст. ложка
Маринованные огурцы 3-4 штук
Майонез 5-6 ст. ложек
Лавровый лист 2-3 штук
Черный перец горошком 6-8 штук
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

191 ккал

Калорийность

15 г

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с языком и огурцами"

Моем язык в холодной воде и очищаем ножом от темных мест.

В кастрюлю с водой кидаем говяжий язык, добавляем лавровый лист, перец горошком и соль. Варим в течение 3 часов.

Язык должен готовиться на среднем огне. После приготовления оставляем его в холодной воде на пару минут, после чего очищаем от кожи ножом. Тем временем займемся другими ингредиентами салата.

Лук очищаем от шелухи ножом. Режем на мелкие кусочки. Шампиньоны промываем в холодной воде. Сушим бумажными полотенцами. Нарезаем на мелкие кусочки.

Грибы и лук засыпаем в разогретую растительным маслом сковородку. Тушим около 15 минут.

Нарезаем соленые огурцы на мелкие кубики. Когда все ингредиенты готовы, засыпаем их в одну миску и перемешиваем между собой. Язык предварительно нарезаем на мелкие кусочки.