Картофель чистим, моем и отвариваем. Нарезаем кусочками.
Отвариваем, чистим яйца и натираем их на терке.
Лук репчатый чистим, реже полукольцами, зеленый лук измельчаем, яблоки режем дольками, ананасы режем кусочками, ветчину нарезаем ломтиками или кубиками.
Выкладываем на овальную тарелку сначала половину картофеля. Добавляем перца, накрываем майонезом. Потом 1/2 лука, опять же приправляя его специями, потом выкладываем половину яблок, яиц, опять все приправляем специями. Сверху должны быть ананасы. Следующие слои должны повторять тот же порядок. Сверху выкладываем грецкий орех.