Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с орехами и грибами

Салат с орехами и грибами

31.01.2016
Время приготовления: 30 мин

Очень легкий, полезный и аппетитный салат с орехами и грибами в домашних условиях - прекрасный вариант для ужина или обеда. Быстрый в приготовлении он обязательно придется вам по вкусу.

Описание приготовления:

Этот простой рецепт салата с орехами и грибами может быть дополнен не только шпинатом, но и любой другой зеленью, которая вам по вкусу. Маслины и каперсы придают ему особую пикантность. Такой салатик прекрасно подойдет для тех, кто следит за фигурой и предпочитает несложные и легкие блюда.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Грибы / Орехи

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Шпинат 1 пучок
Грибы 300 грамм
Красный лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Орехи По вкусу
Маслины 3-5 штук
Каперсы 1 ч. ложка
Сок лимона 2 ст. ложки
Бальзамический уксус 1 ч. ложка
Оливковое масло 3-4 ч. ложек
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка

Количество порций 2

Калорийность

79 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с орехами и грибами"

1. Первым делом нужно заняться подготовкой ингредиентов. Вымойте, обсушите и нарежьте грибочки. Измельчите маслины, каперсы и чеснок.

2. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и отправьте туда грибы. Обжарьте сначала на сильном огне пару минут, затем уберите до среднего и жарьте 5-6 минут. Добавьте на сковороду маслины, каперсы, чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте 1 ложку лимона и жарьте до готовности. Использовать в рецепт приготовления салата с орехами и грибами можно не только традиционные шампиньоны, но и другие грибочки по вкусу.

3. Параллельно очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук. В случае со сладкой луковицей, ее можно добавлять сразу, а вот белый лучше ошпарить кипятком или предварительно замариновать.

4. Вымойте зелень и обсушите как следует. Выложите в салатник.

5. Для приготовления заправки соедините оливковое масло с бальзамическим уксусом. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Перемешайте все. Выложите в салатник лук и полейте заправкой. Затем добавьте грибы и орешки.