Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с карамелизированной грушей

Салат с карамелизированной грушей

25.06.2019
Время приготовления: 15 мин

Делюсь рецептом, как приготовить салат с карамелизированной грушей. Это изысканный салат, в котором сочетается вкус сладкой груши, хрустящей зелени и терпкого пармезана.

Описание приготовления:

Орехи подойдут любые, я использовала кешью, но кедровые, грецкие или миндальные тоже подойдут. Зелень выбирайте на свой вкус, но советую обратить внимание на фриллис или айсберг, они самые хрустящие. Салат готовиться очень просто, а выглядит эффектно!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Фрукты / Груша

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Груша 1 штука
Пармезан 50 грамм (веганский)
Кешью 50 грамм
Сироп топинамбура 2 ст. ложки
Оливковое масло 2 ст. ложки
Белый винный уксус 1 ст. ложка
Бальзамический уксус По вкусу
Соль По вкусу
Листья зелени 1/2 пучка

Количество порций 2

Как приготовить "Салат с карамелизированной грушей"

Салат с карамелизированной грушей - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Салат с карамелизированной грушей - фото шаг 2

Разрежьте грушу пополам, удалите сердцевину и косточки. Затем нарежьте грушу вдоль на тонкие ломтики.

Салат с карамелизированной грушей - фото шаг 3

Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте сироп топинамбура и белый винный уксус. Обжарьте грушу в сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Переложите на тарелку.