Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Цуккини порежьте тонкими полосками, перемешайте с растительным маслом и разложите на противне. Поставьте в духовку на 10 минут.
Халуми нарежьте и подрумяньте на сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
Лук нарежьте полукольцами и смешайте в миске с лимонным соком, растительным маслом, приправами по вкусу, цуккини и сыром. Подавайте салат на стол к мясу, птице или рыбе.