Морковь, пастернак, репу и огурец
промыть, почистить от кожицы и порезать тонкой соломкой. У яблока счистить кожуру и убрать сердцевину, порезать соломкой и обрызгать лимонным
соком. Салат разобрать на листья, помыть, обсушить бумажной салфеткой
и очень тонко нарезать.
Помидоры промыть, сверху сделать
надрез в виде крестика, ошпарить кипятком, удалить кожицу. Порезать на 4 части и убрать семена. Мякоть порезать соломкой.
Перемешать лимонный сок с сахаром,
влить оливковое масло и йогурт.
Миксовать в блендере.
Овощи переложить в салатницу, посолить, поперчить и добавить тмина, заправить салат и перемешать.