Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из языка и сельдерея

Салат из языка и сельдерея

AlenaPrika

24.12.2021
Время приготовления: 15 мин

Сочный и ароматный салат из языка и сельдерея можно подать даже на праздничный стол. Чтобы вкус сельдерея был не таким ярким, заранее замочите его в воде с уксусом или используйте стеблевой овощ.

Описание приготовления:

Если вы хотите побаловать себя деликатесом, обратите свое внимание на салат с языком и сельдереем. Эти два продукта идеально перекликаются с кисловатым на вкус яблоком и жирным майонезом. А завершающей ноткой станут грецкие орехи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Сельдерей / Субпродукты / Язык / Корень сельдерея

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Язык свиной 1 штука (отварной)
Сельдерей корневой 1 штука
Яблоко зеленое 1 штука
Ядра грецких орехов 70 грамм
Майонез 2 ст. ложки (любой жирности)
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 1 щепотка
Уксус яблочный 2 ст. ложки

Количество порций 1

Калорийность

243 ккал

Калорийность

22 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из языка и сельдерея"

Подготовьте указанные ингредиенты. Свиной язык заранее отварите в соленой воде и очистите его горячим от кожицы сверху. Затем остудите.

Очистите корневой сельдерей от кожуры, промойте в воде и нарежьте брусочками или кубиками. Высыпьте в глубокую емкость. Влейте туда же 150 мл. теплой воды и яблочный уксус. Оставьте на 10-15 минут, чтобы уксус вытянул горечь овоща.

Процедите нарезку сельдерея и выложите в салатник. Охлажденный отварной язык нарежьте брусочками либо кубиками и выложите в емкость.

Яблоки промойте, разрежьте на четвертинки и срежьте семенные блоки. Затем еще раз промойте мякоть в воде и нарежьте кубиками, брусочками. Добавьте в емкость к другим ингредиентам.

Ядра грецких орехов раскрошите в руках. При желании их заранее можно обжарить на сковороде и остудить. Высыпьте крошки орехов в емкость, всыпьте соль, молотый черный перец.