Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из сулугуни и винограда

Салат из сулугуни и винограда

Mamamaksa

12.09.2012
Время приготовления: 20 мин

Салат из сулугуни и винограда - традиционный грузинский деревенский салат. Нарезка или подача могут отличаться, но ингредиенты и их пропорции - аутентичные.

Описание приготовления:

Впервые салат из сулугуни и винограда я попробовала в гостях у знакомого старого грузина. Он рассказывал, что этот салат в Грузии очень популярен и в основном используется для легкого и быстрого перекуса. Аналогично использую его и я - воспроизвела по памяти данный грузином мне рецепт, приготовила, протестировала на муже - сказал, что вкусно :) Делюсь этим рецептом с вами. Надеюсь, вам понравится :)

Назначение: На ужин / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Фрукты / Виноград / Молочные продукты / Сыр / Сулугуни

Блюдо: Салаты

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Салатные листья 150 грамм
Виноград зеленый 75 грамм
Виноград черный 75 грамм
Сыр сулугуни 300 грамм
Оливковое масло 7 ст. ложек
Листья базилика и тимьяна - по вкусу
Лимонный сок 1 ст. ложка
Сахарная пудра 1/2 ч. ложки
Соль, перец - по вкусу

Количество порций 3

Калорийность

287 ккал

Калорийность

19 г

Белки

39 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из сулугуни и винограда"

Салат из сулугуни и винограда - фото шаг 1

Начинаем с приготовления заправки. Смешиваем половину оливкового масла, лимонный сок и сахарную пудру.

Салат из сулугуни и винограда - фото шаг 2

Добавляем соль, перец и тимьян. Пусть постоит.

Салат из сулугуни и винограда - фото шаг 3

Берем большое сервировочное блюдо, смешиваем там половинки виноградинок и салатные листья.

Салат из сулугуни и винограда - фото шаг 4

Сыр сулугуни нарезаем на тонкие пластинки и обжариваем в оливковом масле на быстром огне. Обжариваем до золотистости с одной стороны, переворачиваем, обжариваем до золотистости с другой.