Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из форели с рукколой

Салат из форели с рукколой

AlenaPrika

23.11.2021
Время приготовления: 10 мин

Сочный салат с форелью придется по вкусу рыбным гурманам. Готовится он за считанные минуты при наличии слабосоленой нарезки красной рыбы. Вы можете добавлять и другие продукты по своему вкусу.

Описание приготовления:

Салат можно подать и в качестве основного блюда, и как аперитив с бокалом белого охлажденного вина. Нарезка форели продается в супермаркете, уже засоленная.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель / Зелень / Руккола

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Форель слабосоленая 120 грамм
Яйцо отварное 2 штуки
Салат листовой 1/2 пучка
Руккола 1/2 пучка
Соль 1 щепотка
Перец черный молотый 1 щепотка
Масло оливковое 20 мл

Количество порций 1

Калорийность

180 ккал

Калорийность

8 г

Белки

20 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из форели с рукколой"

Подготовьте указанные ингредиенты. Куриные яйца отварите заранее в течение 15 минут, а затем остудите их.

Листовой салат промойте в воде, стряхните лишнюю влагу и выложите его на тарелку.

Отварные яйца очистите от скорлупы и промойте в воде. Нарежьте кружочками и выложите на листья салата. Можно использовать перепелиные яйца вместо куриных.

Сверху выложите слабосоленую нарезку форели. Если в ней присутствуют косточки, то удалите их.

Промойте рукколу, разобрав пучок в руках и срезав стебли. Лучше всего использовать молодые побеги рукколы, так как после созревания они горчат. Выложите рукколу на другие ингредиенты в тарелке или на блюде.