Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из фасоли

Салат из фасоли

01.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Фасоль – это естественный белок, который заменяет мясо. Этот простой салат — на самом деле очень удачное решение, сделать такой очень просто. Рассказываю, как приготовить салат из фасоли.

Описание приготовления:

Использую три вида бобовых для приготовления салата: зеленую стручковую фасоль, белую и красную. Если у вас есть консервированная, можно использовать ее (у меня такая красная). С бобовыми хорошо сочетается разная зелень (петрушка, кинза) и сырые овощи. В целом салат готовится быстро, если не учитывать время варки.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Красная фасоль

Блюдо: Салаты

Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Стручковая фасоль 220 грамм
Красная фасоль 220 грамм (консервированная)
Белая фасоль 300 грамм
Лук 2 штуки
Петрушка 1/2 пучка
Оливковое масло 3 ст. ложки
Винный уксус 1,5 ст. ложки
Чесночный порошок 1 щепотка
Соль и черный молотый перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

181 ккал

Калорийность

9 г

Белки

8 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из фасоли"

1. В кастрюлю наливаю воду, отправляю ее на огонь, затем кладу белую фасоль и отвариваю после закипания 45-50 минут.

2. Пробую фасоль на готовность, а затем отправляю ее на сито, чтобы стекла вода.

3. Красная фасоль у меня консервированная, а зеленую стручковую заранее достаю из морозильника и размораживаю. Выкладываю фасоль в миску, добавляю измельченный репчатый лук и зелень.