Главная / Каталог рецептов / Салаты / Рыбный салат

Рыбный салат

01.03.2017
Время приготовления: 20 мин

Вместо традиционных рыбных салатов, где используется рыбные консервы, предлагаю рецепт с использованием свежей рыбы. У меня был тунец, поэтому презентую свою вариацию, как приготовить рыбный салат.

Описание приготовления:

Приготовление такого салата максимально простое: рыбу обжариваю до золотистой и хрустящей корочки на сковороде, а затем нарезаю и смешиваю с измельченными овощами, заправляю соусом. Готовое блюдо подаю, завернув в салатные листья радиккио, с хрустящими гренками.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / 8 марта / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Сельдерей / Фрукты / Яблоки / Тунец

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Тунец 700 грамм
Оливковое масло 2 ст. ложки
Сельдерей 2 штуки (стебель)
Яблоко 1 штука
Зеленый лук 1/4 пучка
Майонез 1/2 стакана
Базилик 1/4 пучка
Радиккио 4 штуки (листика)
Соль По вкусу
Хлеб 4 ломтика

Количество порций 4

Как приготовить "Рыбный салат"

1. Первым делом разогреваю сковороду с добавлением оливкового масла, затем на хорошо разогретую поверхность выкладываю филе тунца. Обжариваю с каждой стороны по 4-5 минут.

2. Горячий тунец перекладываю на тарелку, чтобы он остывал.

3. Нарезаю рыбу крупными кусочками и перекладываю в салатник.

4. Мою сельдерей, зеленый лук, базилик и нарезаю мелко. Яблоко мою и разрезаю на 2 части, вычищаю семена и нарезаю мелко. Добавляю все к тунцу и перемешиваю.