70 страшно вкусных идей с фото:Рецепт пышных булочек
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мягкие, ароматные, сладкие и воздушные булочки идеально подойдут для завтрака. Вы можете есть их с маслом, вареньем, медом или сгущенкой. Расскажу вам рецепт пышных булочек на дрожжах.
Описание приготовления:
Сладость булочкам придает ананасовый сок. Если вы исключите его, то такие булочки можно подавать к борщу или другим блюдам вместо хлеба. Но сок надо будет заменить другой жидкостью. Получается большая порция выпечки, вам хватит на большую семью и даже останется, чтобы угостить гостей. Храните булочки в миске под полотенцем, чтобы они всегда были мягкими.Состав / Ингредиенты:
- Мука 3 стакана
- Сухие быстродействующие дрожжи 1 ст. ложка
- Вода 2 ст. ложки
- Ананасовый сок 0,5 стакана
- Сливочное масло 4 ст. ложки
- Сахар 1/3 стакана
- Яйца 2 штуки
- Желток куриный 1 штука
- Экстракт ванили 1 ч. ложка
- Картофельная мука 2 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
Количество порций
16
Как приготовить "Рецепт пышных булочек"
1
Первым делом сделайте опару: в миску просейте ¼ стакана муки, добавьте быстродействующие дрожжи и воду, перемешайте все и оставьте на 15-20 минут.
2
Спустя 15 минут добавьте к опаре ананасовый сок, мягкое сливочное масло, сахар, желток, яйца, ваниль и хорошенько все перемешайте.
3
В другой миске смешайте оставшуюся муку, картофельную муку, соль. Соедините сухие и жидкие составляющие.
4
Замешивайте тесто специальной насадкой миксера на средней скорости около 3 минут. Тесто получается немного липкое.
5
Переложите его в чашу, смазанную оливковым маслом, и оставьте на 1,5-2 часа.
6
Спустя необходимое время разделите тесто на 16 частей, каждую скатайте в шар.
7
Выложите тесто на противень, смажьте растительным маслом и накройте пищевой пленкой, оставьте еще на 1 час.
8
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и выпекайте булочки около 30 минут, затем переложите на решетку или доску для остывания. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рецепт пышных булочек
5.0
3
Редакция рекомендует:
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов