Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Рагу с фаршем и замороженными овощами

Рагу с фаршем и замороженными овощами

27.09.2022
Время приготовления: 1 ч.

Достаточно быстрое и бюджетное блюдо, особенно если вы используете домашние замороженные в сезон овощи. Такое рагу понравится всем без исключения, и детям, и взрослым.

Описание приготовления:

Хочу сегодня предложить приготовить рагу с фаршем и замороженными овощами. Блюдо ароматное, питательное и очень вкусное! Фарш можете взять любой или заменить его на нарезанное небольшими кусочками мясо. Аппетитное рагу по этому рецепту можно готовить круглый год. Конечно сейчас не проблема купить любые овощи даже зимой, но согласитесь, что намного вкуснее взять со своего огорода. В замороженных овощах сохраняется аромат и все витамины, очень удобно иметь всегда под рукой пакетик замороженной овощной смеси. Овощи подбирайте по вкусу или от наличия в холодильнике.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш / Замороженные овощи

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Состав / Ингредиенты:

Фарш 300 грамм
Картофель 5 штук
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Замороженные овощи 700 грамм (у меня кабачок, баклажан, стручковая фасоль, болгарский перец и помидоры)
Лавровый лист 1-2 штук
Растительное масло 30 мл
Вода 300 мл
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Рагу с фаршем и замороженными овощами"

Рагу с фаршем и замороженными овощами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Рагу с фаршем и замороженными овощами - фото шаг 2

Для приготовления рагу лучше всего подойдёт любая посуда с толстым дном, у меня казан. Разогрейте масло и выложите нарезанные произвольно лук и морковь.

Рагу с фаршем и замороженными овощами - фото шаг 3

Обжарьте овощи в течение 5 минут, добавьте фарш, соль и специи по вкусу.

Рагу с фаршем и замороженными овощами - фото шаг 4

Обжарьте, разбивая комочки фарша лопаткой.

Рагу с фаршем и замороженными овощами - фото шаг 5

Как только фарш побелеет, добавьте замороженные овощи.

Рагу с фаршем и замороженными овощами - фото шаг 6

Обжарьте всё вместе в течение 5 минут.

Рагу с фаршем и замороженными овощами - фото шаг 7

Добавьте нарезанный кусочками картофель, измельчённый чеснок, добавьте необходимое количество воды, лавровый лист, отрегулируйте на соль и тушите около 20 минут (до готовности картофеля).