В стакане теплой воды разведите сахар, добавьте мед и растительное масло. Все размешайте.
Отдельно смешайте сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и ванилин. По желанию добавьте корицу, мускатный орех и другие пряности.
Добавьте в сухую смесь жидкую, все хорошенько размешайте, чтобы не было комочков. По консистенции тесто напоминает густую сметану.
Выпекать коврижку можно в мультиварке или в духовке. Разогрейте духовку до 180-190 градусов и выпекайте до готовности примерно 40-50 минут, зубочистка должна выходить сухой, если коврижку проткнуть.
В мультиварке выпекайте в режиме "Выпечка" час.
Кстати, в тесто по желанию вы можете добавить измельченные орехи или изюм.
Готовой коврижке дайте остыть.
Можете подавать её, посыпав сахарной пудрой.
Приятного чаепития!