Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с яблоками на творожном тесте

Пирог с яблоками на творожном тесте

27.08.2018
Время приготовления: 1 ч.

Вот и Яблочный Спас прошел - самое время яблочной выпечке! Ароматные, сочные яблоки так и просятся в начинку пышным пирогам! Испеките простой и вкусный пирог на основе творожного теста.

Описание приготовления:

Творожное тесто ароматное и легкое в приготовлении. Я не кладу в такое тесто ароматизатор, запах молочных продуктов приятен сам по себе, но по желанию, можно добавить пару капель ванильного или миндального экстракта.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Карамель

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Творог 200 грамм
Сахар 100 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Яйца 2 штуки
Сметана 3 ст. ложки
Мука пшеничная высший сорт 1 стакан
Мука кукурузная 1/2 стакана
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Яблоки 4-5 штук
Карамель 2-3 ст. ложек
Корица 1 ст. ложка
Миндальные хлопья 3 ст. ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Пирог с яблоками на творожном тесте"

Пирог с яблоками на творожном тесте - фото шаг 1

Размягченное масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца, тщательно взбивая каждое.

Пирог с яблоками на творожном тесте - фото шаг 2

Добавить творог и сметану, хорошо перемешать миксером. Всыпать просеянную смесь пшеничной и кукурузной муки с солью и разрыхлителем. На низкой скорости миксера замесить тесто.

Пирог с яблоками на творожном тесте - фото шаг 3

Выложить тесто в смазанную маслом форму. Тесто густое и липкое, но хорошо размазывается силиконовой лопаткой. Распределить его по форме толстым слоем, чуть поднимая бортики.

Пирог с яблоками на творожном тесте - фото шаг 4

Яблоки очистить и нарезать крупными дольками. Выложить поверх теста черепицей, слегка вдавливая в тесто.

Пирог с яблоками на творожном тесте - фото шаг 5

Посыпать яблоки корицей, полить карамелью и присыпать миндальными хлопьями. Выпекать в прогретой до 180 градусов духовке минут 40-45. Пирог хорошо зарумянится, края начнут отставать от формы, а зубочистка будет выходить сухой.