Соус "Песто" из кинзы
Песто с кинзой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень оригинальная штука - песто с кинзой. Несколько иная вариация итальянской классики. Песто получается остреньким и свежим, а в сочетании с хлебными палочками станет идеальным стартером!
Описание приготовления:
Предлагаю приготовить необычное песто - с кинзой. Благо кинза, в отличие от базилика, растет практически на каждой даче, и потому достать ее нетрудно. Получается очень оригинальное песто с немного непривычным вкусом. Его можно использовать в качестве соуса для макарон, можно подавать с различными закусками. Надеюсь, вам понравится! ;)Состав / Ингредиенты:
- Кинза 2 штуки (Вымыть и просушить)
- Пармезан 3 ст. ложки (Пармезан натереть на терке)
- Чеснок 1 зубчик (Очистить и пропустить через пресс)
- Соль 1 ч. ложка
- Сок лайма 1 штука
Количество порций
4
Калорийность
329 ккал
Калорийность
21 г
Белки
29 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Песто с кинзой"
1. На сухой сковороде на среднем огне обжарьте миндаль.
2. Прожарив орехи в течение нескольких минит, переложите их в другую посуду, т.к. в сковороде они будут продолжаться готовиться и могут подгореть.
3. Мелко нарежьте кинзу. Советуем просто порвать ее руками - так Вы сохраните питательные вещества этой ароматной приправы.
4. Раздавите головку чеснока и добавьте к зелени.
5. В миксер всыпьте обжаренный миндаль и размельчите.
6. К размельченной кинзе добавьте свежевыжатый сок одного лайма, соль и Пармезан.
7. Еще раз все прокрутите миксером. Масса должна выглядеть как на картинке.
8. В процессе работы миксера добавьте оливковое масло, продолжайте взбивать.
9. Готовое песто из кинзы выложите в удобную посуду. Блюдо готово. Наслаждайтесть!
Оценить рецепт Песто с кинзой
4.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Anya 1985 
15.07.2025 09:08
Попробовала впервые, и вкус просто невероятный! Подаю его с пастой — сочетание отличное. Добавляла кедровые орешки, получилось ещё более ароматно.
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов