Паста с брокколи в сливочно-сырном соусе
Паста с брокколи в сырном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Никого не удивишь макаронами с сыром. Но я попробую предложить вам посмотреть, как приготовить пасту с сырным соусом а-ля "Бешамель" и свежей капустой брокколи. Что-то новенькое, не правда ли?
Описание приготовления:
Если вам не очень нравится брокколи, особенно в свежем виде, ее можно предварительно запечь или отварить. А можно и вовсе заменить ее, например, цветной капустой или даже помидорами. Но лучше, конечно, выбрать контрастный по цвету овощ, чтобы блюдо смотрелось красивее.Состав / Ингредиенты:
- Макароны 300 грамм
- Сыр твердый 250 грамм
- Масло сливочное 3 ст. ложки
- Мука пшеничная 3 ст. ложки
- Молоко 400 мл
- Брокколи 1 пучок
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
253 ккал
Калорийность
8 г
Белки
14 г
Жиры
25 г
Углеводы
Как приготовить "Паста с брокколи в сырном соусе"
Ставим кипятиться воду, солим ее, а затем забрасываем туда макароны и варим до состояния аль-денте (не доваривая буквально минутку).
В отдельной кастрюльке разводим сливочное масло, сыплем туда постепенно муку и энергично размешиваем. Нужно получить однородную массу без комочков.
Затем вливаем в будущий соус молоко и перемешиваем, варим, пока он немного не загустеет.
Пока варится соус, трем сыр. Затем отправляем сыр в соус и перемешиваем. Сыр должен раствориться.
Режем брокколи мелкими кусочками. С пасты сливаем воду. Отправляем макароны и брокколи в соус, по вкусу добавляем перец, все хорошо перемешиваем.
Раскладываем блюдо по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Паста с брокколи в сырном соусе
4.5
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Паста - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов