70 страшно вкусных идей с фото:Пасхальный кулич на сливках и сухих дрожжах
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовить пасхальный кулич на сливках и сухих дрожжах несложно, а результат впечатляет. Нежный, чуть влажный и пористый мякиш буквально тает во рту. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Нежные и аппетитные куличи украсят ваш праздник и покорят своим восхитительным вкусом! Если вы любите сдобную, влажную и сладкую выпечку, то этот рецепт для вас. Такой вариант вам несомненно понравится! Дрожжевое тесто получается липкое, не забитое мукой и поэтому куличи удаются на славу. Выпечка долго не черствеет и остаётся свежей. Смело можете готовить даже заранее!Состав / Ингредиенты:
- Яйца 4 штуки
- Сливки 250 мл
- Масло сливочное 125 грамм (растопленное)
- Сметана 250 грамм (густая)
- Сахар 300 грамм
- Ванильный сахар 20 грамм
- Соль 1/4 ч. ложки
- Дрожжи сухие 8 грамм
- Мука 800 грамм
- Цукаты 150 грамм (или сухофрукты)
Количество порций
6
Калорийность
328 ккал
Калорийность
7 г
Белки
11 г
Жиры
47 г
Углеводы
Как приготовить "Пасхальный кулич на сливках и сухих дрожжах"
Подготовьте все ингредиенты по списку. Добавки могут быть любые, у меня сегодня цукаты, но вы можете взять любые сухофрукты.
Взбейте яйца в глубокой миске.
Добавьте тёплые сливки, растопленное сливочное масло, сметану, сахар, соль и ванильный сахар. Перемешайте.
Отдельно соедините 700 гр. муки с сухими дрожжами. Перемешайте и частями добавьте в тесто. Если необходимо, добавьте ещё 100 гр. муки.
Тесто должно быть густое, липкое и вязкое, лучше замешивать его руками в перчатках.
Добавьте цукаты и вмешайте их в тесто. Если будете добавлять сухофрукты, они должны быть тщательно обсушены.
Смажьте руки растительным маслом и переложите тесто в более глубокую миску. Я перекладываю в чашу мультиварки и оставляю на режиме подогрев при 35 градусах на 2 часа.
Можно просто накрыть миску полотенцем и оставить в тёплом месте без сквозняков до увеличения в объёме в два раза.
Смажьте руки растительным маслом и разложите подошедшее тесто по формочкам, заполняя их на 1/3, накройте полотенцем и дайте постоять 30 минут, после чего выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Если верх будет гореть, накройте фольгой. Время не указываю, так как это будет зависеть и от особенностей вашей духовки и от размеров куличей. Маленькие готовятся быстрее. Проверяйте готовность теста деревянной шпажкой, но не пересушите.
Готовые куличи полностью остудите и только потом покрывайте глазурью.
Пасхальные куличи на сливках и сухих дрожжах готовы.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пасхальный кулич на сливках и сухих дрожжах
5.0
4
Редакция рекомендует:
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов