Традиционная испанская паэлья
Паэлья классическая
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рис — это один из самых популярных видов зерновых. Его можно найти почти в любом уголке мира. Поэтому и блюд с ним так много. Но есть самые популярные и любимые, рецепты которых нужно знать всем.
Описание приготовления:
И я вам хочу предложить отличный рецепт, в котором прописаны все шаги того, как приготовить паэлью классическую. И, как заведено, она будет с морепродуктами и курицей. Очень сытное блюдо готовится в большой сковороде, подаётся тоже в ней. Аппетитный аромат соберёт вокруг стола всю компанию.Состав / Ингредиенты:
- Шафрановые нити 1 щепотка
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Куриное бедро 4 штуки
- Репчатый лук 1 штука
- Томатное пюре 200 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Чоризо 225 грамм
- Паприка 1 ст. ложка
- Рис 350 грамм
- Тигровые креветки 8-10 штук
- Мидии в масляном соусе 500 грамм
- Петрушка По вкусу
- Вода горячая 2 ст. ложки
- Вода 900 мл (или бульон куриный)
Количество порций
4
Как приготовить "Паэлья классическая"
Подсушите шафран на сухой сковороде, а затем залейте его водой и оставьте на пару минут.
Обжарьте небольшие кусочки курицы в масле в течение 10 минут, переворачивая.
В другой сковороде обжарьте измельчённый лук вместе с томатным пюре и маслом в течение 10 минут. Не забывайте мешать.
К луку с томатами добавьте обжаренную курочку, а также чоризо кусочками и паприку. Готовьте минут 3-5, помешивая.
В сковороду влейте бульон, перемешайте. Доведите его до лёгкого кипения. Всыпьте промытый рис.
Тушите рис 7-10 минут на сильном огне. Затем сверху выложите промытые креветки.
В конце добавьте измельчённый чеснок, шафран и петрушку, а также мидии. Готовьте паэлью до готовности. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Паэлья классическая
3.1
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Паэлья - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов