Фрикадельки с овощным рагу
Овощное рагу с фрикадельками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если я не знаю, что сделать на ужин, то готовлю рагу. Люблю это горячее за то, что оно очень вариативно. Почти всегда можно подстроиться с блюдом под продукты, которые есть под рукой на кухне.
Описание приготовления:
Собрали все овощи, добавили к ним какое-нибудь мясо и всё потушили. Примерно так я и поступаю. Но, всё-таки, кое-какие точные рецепты всегда имею ввиду. Например, предлагаю вам узнать о том, как приготовить овощное рагу с фрикадельками. Главную роль здесь играет баклажан, грибы и, конечно, фарш для фрикаделек.Состав / Ингредиенты:
- Фарш мясной 500 грамм
- Грибы 400 грамм
- Помидор 5 штук
- Морковь 2-3 штук
- Болгарский перец 5 штук
- Баклажан 5 штук
- Репчатый лук 1-2 штук
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Растительное масло 0,5 стакана
- Лавровый лист 3 штуки
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Тмин По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Овощное рагу с фрикадельками"
Овощи хорошо промойте, обсушите и почистите морковь и лук.
Баклажаны и морковь нарежьте кружками. Перец нашинкуйте соломкой. Лук и помидоры нарубите полукольцами. Отдельно порежьте мелко грибы и обжарьте их в масле.
Уложите овощи слоями в посуду с толстым дном. Каждый слой солите и перчите. В конце выложите грибы, лавровый лист и измельчённый чеснок. Присыпьте ингредиенты сахаром.
Влейте к овощам масло. Закройте блюдо крышкой, и доведите его до кипения. Тушите овощи на медленном огне в течение 40 минут.
Пока займитесь фрикадельками. Фарш вымешайте с солью, кумином и перцем. Сделайте из него фрикадельки.
Обжарьте мясные изделия в масле пару минут, переворачивая. Должна образоваться золотистая корочка.
Фрикадельки переложите в готовое рагу. Готовьте их вместе ещё минут 10-15. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Овощное рагу с фрикадельками
4.4
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Скандинавское рагу с фрикадельками "Молочное"
Рагу томленое в глиняном горшочке с фрикадельками из индейки
Фрикадельки с овощами
Рагу из фарша с кабачками
Альбондигас (фрикадельки с овощами)
Фрикадельки по-китайски с овощами в кисло-сладком соусе
Рагу "Курочкина радость" с овощами
Марокканские фрикадельки
Категории рецепта
Рагу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов