Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Оладьи с кабачками на кефире

Оладьи с кабачками на кефире

17.03.2017
Время приготовления: 1 дн. 16 ч.

Это оригинальные оладьи, которые можно приготовить и на завтрак, и на легкий ужин. Рекомендую всем взять на заметку рецепт приготовления оладий с кабачками на кефире! Отличное блюдо на каждый день.

Описание приготовления:

Кто может отказаться от оладушек? Особенно, если они с кабачками. Вкус получается более легким и свежим. Блюдо идеально подойдет и тем, кто на диете, и любителям вкусных и питательных завтраков или ужинов. Чтобы приготовить оладьи с кабачками на кефире, вам понадобятся свежие кабачки, нежирный кефир и немного зелени.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Молочные продукты / Кефир / Мука

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Кефир 1 литр
Яйца 4 штуки
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Мука 800 грамм
Сода 2 ч. ложки
Кабачки 4 штуки
Петрушка 100 грамм
Чеснок 2 зубчика
Перец молотый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

111 ккал

Калорийность

4 г

Белки

1 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Оладьи с кабачками на кефире"

Для начала подготовьте кабачок. Натрите его на терке и выложите в кастрюлю, посолите, дайте кабачкам пустить сок. Эту жидкость слейте. Пускай кабачки минут 10 постоят, выливайте образовавшийся сок время от времени.

Пока кабачки настаиваются, порежьте петрушку и выдавите чеснок в чеснокодавке. Слейте последний раз сок с кабачков, добавьте к ним зелень и чеснок, поперчите по вкусу.

В отдельную кастрюлю налейте кефир, добавьте яйца, сахар и 0,5 ч.л. соли, взбейте массу (лучше миксером). Постепенно добавляйте муку, масса получается очень густой. Не переживайте, при соединении с кабачками она станет более жидкой.

Соедините кефирную массу с кабачками, перемешайте. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло, выкладывайте массу ложкой. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые оладьи с кабачками на кефире подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Оладьи с кабачками на кефире