Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем фарш и мелко нарезанный лук.
Разминаем вилкой, чтобы фарш не собирался в комки.
Солим, добавляем молотый перец и накрываем крышкой. Обжариваем на небольшом огне.
Обжариваем до готовности фарша. Затем открываем крышку и даем лишней жидкости, если она есть, испариться. Не забываем помешивать.
Чтобы начинка была однородной, пропустим готовый фарш через мясорубку.
Вот и все, можно выкладывать начинку на блины и заворачивать.