Мясо промойте и обсушите.
Мелко нарежьте морковь и чеснок.
Смешайте сметану, горчицу и аджику. Перемешайте до однородной густой массы.
Сделайте в свинине надрезы ножом, нашпигуйте ее овощами.
Теперь обмазываем мясо смесью сметаны, аджики и горчицы. Даем пропитаться 1 час, при комнатной температуре.
Через час перекладываем мясо в посуду и ставим в микроволновку. Выпекаем 30-40 минут в режиме комби (гриль+обычный). Приятного аппетита!