70 страшно вкусных идей с фото:Молодой чеснок маринованный
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Отличная острая закуска на зиму из молодого чеснока. Готовим эту закуску поздней весной, пока стебли чеснока еще мягкие, сочные и зеленые. Процесс очень простой, обязательно приготовьте такую закуску.
Описание приготовления:
Пикантная, пряная, ароматная закуска из молодого чеснока. Использовать мы будем не только головки, но и стебли. Ведь пока они мягкие, зеленые и сочные, мы используем их для салата, так почему бы и не замариновать молодой чеснок вместе со стеблями. В этом простом рецепте я расскажу вам, как приготовить молодой чеснок маринованный. Не ленитесь, зимой у вас будет вкусная закуска.Состав / Ингредиенты:
- Молодой чеснок со стеблями 1 пучок (примерно 500-600 грамм)
- Вода 500 мл
- Соль 1,5 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Уксус 9% 2 ст. ложки
- Гвоздика 4 штуки
- Кориандр 1 щепотка
- Горчица в зернах 1 щепотка
- Смесь перцев 1 ч. ложка (горошком)
- Листья смородины 4 штуки
- Стебли ревеня 2 штуки (по желанию)
Количество порций
1
Как приготовить "Молодой чеснок маринованный"
Подготовим все необходимые ингредиенты для маринования чеснока.
Нам необходимо нарезать стебли чеснока по размеру банки, в которой вы будете его мариновать его. Я использую 2 банки емкостью 300 мл.
Обрезаем листья, удаляем верхние чешуйки с головок чеснока. Тщательно промываем чеснок, нарезаем его по размеру банок.
Если вы используете ревень, очистите его и нарежьте.
Банки тщательно помоем и простерилизуем.
На дно банок укладываем промытые листья смородины.
Укладываем подготовленный чеснок и стебли ревеня в банки. Заливаем кипятком и оставляем минут на 5.
Готовим маринад. Наливаем в кастрюлю 500 мл воды, добавляем специи, соль и сахар. Кипятим 5 минут.
Сливаем воду из банок с чесноком, добавляем в каждую банку по столовой ложке уксуса, заливаем до самого верха кипящим маринадом.
Закатываем банки, устанавливаем их горлышком вниз. Накрываем и после полного остывания отправляем на хранение.
А зимой пополняем организм витаминами и радуемся вкусной закуске.
Оценить рецепт Молодой чеснок маринованный
4.5
16
Редакция рекомендует:
Маринованный чеснок зубчиками без стерилизации
Консервированный чеснок
Маринование стрелок чеснока
Солёный чеснок на зиму
Зелень чеснока на зиму
Маринованные чесночные стрелки
Соленый чеснок головками
Чесночные стрелки через мясорубку на зиму
Новогодняя закуска из сыра и картофеля
Чеснок конфи
Паштет из чеснока
Чеснок в духовке
Комментарии :
12.06.2025 20:04
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов