Карамелизированная морковь
Молодая морковь, жаренная в карамели
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Овощные закуски не только полезные, они могут быть еще и невероятно оригинальными и очень вкусными. Предлагаю вариант, как приготовить молодую морковь, жаренную в карамели с виски.
Описание приготовления:
Очень интересный и весьма простой рецепт молодой моркови, жаренной в карамели с добавлением алкоголя. Это невероятно вкусно! Закуска, конечно, предназначается только для взрослых, но при желании виски можно исключить и подать блюдо деткам, особенно если они не любят овощи.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 200 грамм
- Морковь 1 кг
- Виски 100 мл
- Соль 1 щепотка
- Сахар 150 грамм
- Перец 1 щепотка
Количество порций
3
Калорийность
520 ккал
Калорийность
0 г
Белки
36 г
Жиры
34 г
Углеводы
Как приготовить "Молодая морковь, жаренная в карамели"
1. Морковь вымыть и очистить.
2. Нарезать колечками, только не слишком толстыми.
3. На сковороде растопить около 50 граммов сливочного масла.
4. Отправить туда часть моркови. На сковороде ее должно быть не очень много, чтобы она как следует прожарилась.
5. Обжаривать около 5 минут, затем аккуратно снять с огня.
6. Выложить и снова обжарить следующую партию.
7. На сковороду вылить виски. Можно также использовать коньяк, например. Варить на среднем огне около 30 секунд.
8. Следом выложить оставшееся сливочное масло.
9. Как следует его растопить, постоянно помешивая, и всыпать сахар (в данном случае коричневый, но можно использовать и обыкновенный белый).
10. Постоянно помешивая, ждать, пока сахар полностью растворится.
11. Выложить на сковороду предварительно обжаренную морковь.
12. Накрыть крышкой и на среднем огне обжаривать около 5 минут.
13. Добавить щепотку соли, перца по вкусу, как следует перемешать.
14. Сразу снять с огня и полить карамелью со сковороды.
15. Молодая морковь, жареная в карамели в домашних условиях, готова. При желании сверху можно присыпать свежей зеленью и сразу же пробовать.
Оценить рецепт Молодая морковь, жаренная в карамели
4.3
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов