Подготовьте все ингредиенты по списку. Вода добавляется для того, чтобы молоко лучше усваивалось и для снижения его жирности.
В небольшую кастрюльку, желательно с толстым дном, налейте воду и молоко.
Поставьте кастрюльку на огонь и нагревайте до кипения. Следите, чтобы молоко не убежало.
В кипящее молоко выложите мелкую вермишель, перемешайте, чтобы вермишель не слиплась.
Добавьте соль, сахар и ванилин.
Доведите суп до кипения и проварите его на минимальном огне пару минут. Периодически помешивайте содержимое кастрюли, чтобы растворились сахар и соль.
Вермишель варится быстро, снимите кастрюльку с огня, накройте крышкой и дайте постоять 10-15 минут, чтобы вермишель сильнее разбухла, и суп стал гуще.
Молочный суп с вермишелью готов. По желанию в готовое блюдо можно положить немного сливочного масла.