Главная / Каталог рецептов / Закуски / Мисо баклажаны

Мисо баклажаны

29.01.2022
Время приготовления: 30 мин

Для тех, кому нравится азиатская кухня, предлагаю попробовать мисо баклажаны. Это японское блюдо из баклажанов с глазурью из мисо пасты. Подавать его можно и как закуску, и как гарнир.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить мисо баклажан. Для этого рецепта лучше использовать небольшие, плоские баклажаны. Мисо паста подойдет любая, выбирайте на свой вкус. Можно даже смешать белую и темную пасту.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Закуски

География кухни: Японская / Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 2 штуки (маленького размера)
Масло растительное 2-3 ст. ложек
Мисо паста 25-30 грамм
Сахар 2 ст. ложки
Саке 2 ст. ложки
Мирин 2 ст. ложки
Кунжут 1 ст. ложка

Количество порций 2

Калорийность

120 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мисо баклажаны"

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажан разрежьте пополам. Сделайте надрезы крест-накрест, но не доходя до конца.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Положите баклажан надрезом вниз. Жарьте его несколько минут, пока кожица не станет чуть коричневой.

Переверните баклажан. Накройте крышкой сковороду. Готовьте еще 5-7 минут до мягкости баклажана. Чтобы ускорить процесс, можно добавить пару ложек горячей воды.