Главная / Каталог рецептов / Салаты / "Мимоза" с плавленым сыром

"Мимоза" с плавленым сыром

04.03.2015
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Очень популярный салат. Нежный, вкусный и готовится очень просто. В моей семье салат "Мимоза" на праздники, особенно зимние, готовят обязательно :)

Описание приготовления:

В моей семье уж точно без этого салата не обходится ни один праздник, который выпадает на холодное время года. У каждой хозяйки свой рецепт, я же предлагаю вам рецепт приготовления салата "Мимоза" с плавленым сыром. Так его делает моя мама, и мне он очень нравится.
1. Первым делом ставим варить все овощи и яйца. Варим морковь и картофель в кожуре.
2. Открываем рыбную консерву и сливаем излишки масла. Рыбу разминаем вилкой.
3. Плавленый сыр натираем на терке и смешиваем с майонезом - так его будет легче выкладывать в салат.
4. Очищаем сваренные и остывшие овощи и натираем в отдельные тарелки на средней или крупной терке.
5. Яйца очищаем и натираем отдельно белки и желтки. Немного желтков оставим для украшения.
6. Репчатый лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Можно лук ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.
7. А теперь приступаем к сборке салата. Выкладываем на блюдо первым слоем натерты картофель, солим и смазываем майонезом. Второй слой - рыба, затем - лук. Можно смешать лук с рыбой. Затем слой сыра с майонезом, желтки - майонез - морковь, ее тоже слегка подсолим - майонез - белки. Верхний слой майонезом не смазываем.
8. Ставим салат в холодильник, чтобы настоялся. Перед подачей украшаем зеленью и оставшимися желтками.
Вот и все, можно начинать праздновать:)

Назначение: На праздничный стол