70 страшно вкусных идей с фото:Маковый пирог со сметанной заливкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу поделиться рецептом очень вкусного макового пирога, который превратит домашнее чаепитие в настоящий праздник. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Любите пироги с маковой начинкой? Тогда этот рецепт для вас. Пирог с маковой начинкой получается необычайно нежным и вкусным, следуйте пошаговому рецепту и радуйте себя и своих близких очень вкусной домашней выпечкой.Состав / Ингредиенты:
- Мак 175 грамм
- Молоко 350 мл
- Манка 70 грамм
- Сахар 275 грамм (100 грамм — в начинку, 75 грамм — в тесто, 100 грамм — в сметанную заливку)
- Сливочное масло 200 грамм (100 грамм — в начинку, 100 грамм — в тесто)
- Сметана 300 грамм (150 грамм — в начинку, 150 грамм — в заливку)
- Пакетик ванильного сахара 1 штука
- Яйцо 4 штуки (3 яйца — в заливку, 1 яйцо — в тесто)
- Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
- Мука пшеничная 250 грамм
- Соль 1 щепотка (в тесто)
Количество порций
6
Калорийность
353 ккал
Калорийность
8 г
Белки
20 г
Жиры
31 г
Углеводы
Как приготовить "Маковый пирог со сметанной заливкой"
Подготовьте ингредиенты.
Выложите в сотейник мак, манку, сахар (100 грамм), сливочное масло (100 грамм) порезанное кубиками, влейте молоко. Доведите до кипения при помешивании.
Добавьте в сотейник сметану (150 грамм) и половину пакетика ванильного сахара. Размешайте, охладите начинку.
Приступайте к приготовлению теста, для этого смешайте 100 грамм мягкого масла и 75 грамм сахара, одно яйцо, щепотку соли, разотрите в однородную массу.
Добавьте к сахарно-масляной смеси муку и разрыхлитель.
Замесите тесто, соберите его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30-60 минут.
Выложите тесто в разъемную форму (диаметром 26 см.), распределите по форме, сформируйте бортики высотой около 2 см., сделайте проколы вилкой.
Выложите начинку, поставьте в духовку для запекания при температуре 160 градусов на 30-40 минут.
Отделите белки и желтки трех яиц, к желткам добавьте сахар (100 грамм), ванильный сахар 0,5 пакетика, 150 грамм сметаны, взбейте.
Взбейте белки до стойких пиков.
Частями (за 3 приёма) введите белки к желтковой массе.
Аккуратно смешайте белки с желтковой массой.
Достаньте пирог из духовки.
Выложите сверху на пирог сметанную заливку, разровняйте. Снова поместите пирог в духовку, запекайте еще 15-20 минут до румяной корочки.
Аккуратно извлеките пирог из формы, когда он уже остынет.
Традиционно покажу пирог в разрезе. У него тонкая корочка из песочного теста, нежная маковая начинка и воздушная меренговая корочка. Такой пирог будет точно не хуже любого торта.
Оценить рецепт Маковый пирог со сметанной заливкой
5.0
1
Редакция рекомендует:
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов