Люля-кебаб из свинины и курицы

Юлия

21.02.2024
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусные, сочные и ароматные мясные колбаски в духовке. Прекрасный вариант сытной закуски или перекуса. Можно подать и на праздничный стол.

Описание приготовления:

Свинина и курица отлично сочетаются по вкусу, поэтому их можно сочетать в приготовлении люля-кебаб. Это идеальное сочетание. Свинина придает сочность, а курица делает блюдо более нежным.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Кебаб

Состав / Ингредиенты:

Свинина 400 грамм
Куриное филе 400 грамм
Лук 2 штуки
Растительное масло 20 грамм
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Шпажки деревянные 8 штук

Количество порций 4

Калорийность

178 ккал

Калорийность

10 г

Белки

15 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Люля-кебаб из свинины и курицы"

Люля-кебаб из свинины и курицы - фото шаг 1

Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты. Мясо, свинину и курицу, берите без костей. Можно с небольшим количеством жира. Он сделает блюдо сочнее.

Люля-кебаб из свинины и курицы - фото шаг 2

Деревянные шпажки залейте водой и оставьте на 30-60 минут. Это необходимо для того, чтобы они пропитались и не подгорали при запекании в духовке.

Люля-кебаб из свинины и курицы - фото шаг 3

Курицу и свинину пропустите через мясорубку и превратите в фарш.

Люля-кебаб из свинины и курицы - фото шаг 4

Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук нарежьте как можно мельче. Через мясорубку крутить его не надо. Прокрученный он пустит сок и сделает фарш более жидким.

Люля-кебаб из свинины и курицы - фото шаг 5

Нарезанный лук добавляйте к фаршу. По вкусу подсыпьте соль и специи. В качестве специй можно добавить молотые перцы, сушеные травы.

Люля-кебаб из свинины и курицы - фото шаг 6

Все ингредиенты тщательно перемешайте. Отбейте мясную массу о дно чаши, чтобы сделать её плотнее. Это необходимо для того, чтобы в готовом изделии фарш лучше сохранял форму и не разваливался при запекании.

Люля-кебаб из свинины и курицы - фото шаг 7

Руки смажьте растительным маслом и сформируйте на деревянных шампурах мясные колбаски. Противень для запекания смажьте растительным маслом и выложите на него шпажки с колбасками. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.