Подготовьте все ингредиенты.
Отделите листья мяты от стебля. Немного подавите их ступкой или просто порвите на маленькие кусочки, чтобы они пустили сок.
Яблоки помойте, удалите сердцевину, нарежьте на ломтики.
Измельчите яблоки с помощью соковыжималки.
Перелейте в кувшин сок лайма и яблока, добавьте сироп топинамбура и мяту.
Сверху долейте газированной воды и все перемешайте.
Перед подачей процедите лимонад. Подавайте его со льдом.