Промойте гречку под проточной холодной водой, откиньте на сито.
Обжарьте гречку на сухой сковороде, без масла, пока она не станет сухой, все время перемешивая. В это же время влейте воду в кастрюлю и нагрейте ее до кипятка.
Кастрюлю с кипятком снимите с огня, всыпьте гречку, добавьте соль, сливочное масло, перемешайте.
Накройте кастрюлю крышкой и хорошо укутайте. Через час-полтора, блюдо будет готово. Можно это сделать с вечера, тогда к утру вас будет ждать ароматная и рассыпчатая гречка.
Прошло некоторое время и ароматная гречка готова.
Такая гречка может быть самостоятельным блюдом или прекрасным гарниром.