Главная / Каталог рецептов / Десерты / Желе / Крем-желе

Крем-желе

28.05.2020
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Предлагаю рецепт очень вкусного десерта — крем-желе. По сути это желе, но с нежной кремовой структурой, таким лакомством можно украшать торты и пирожные. Я приготовила как самостоятельный десерт.

Описание приготовления:

Рецепт крема-желе очень простой. Такое лакомство доставит удовольствие всей семье. По желанию его можно сделать ванильным, шоколадным либо совершенно иным, на ваш вкус. Украсить ягодами и кусочками фруктов, каждый раз вы получите свой, уникальный вкус. Как приготовить крем-желе смотрите в подробной пошаговой инструкции.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Желатин

Блюдо: Десерты / Желе

Состав / Ингредиенты:

Сметана 500 грамм (густая)
Молоко 400 мл
Сахар 1 стакан
Пакетик ванильного сахара 1 штука
Желатин 20-25 грамм
Яичный желток 3 штуки
Какао-порошок 3 ст. ложки
Вода 80-100 мл (сколько возьмет желатин)

Количество порций 9

Как приготовить "Крем-желе"

Подготовьте ингредиенты.

Поставьте сметану охлаждаться, замочите желатин в воде комнатной температуры для набухания на 20-30 минут.

Выложите в сотейник 3 яичных желтка, всыпьте сахар.

Разотрите сахар с желтками.

Залейте сахарно-яичную смесь теплым молоком, хорошо размешайте до однородного состояния.

Поставьте молочную смесь на водяную баню, нагревайте при помешивании. Всыпьте ванильный сахар, выложите набухший желатин, размешайте до растворения желатина.