Главная / Каталог рецептов / Закуски / Копченая горбуша в домашних условиях

Копченая горбуша в домашних условиях

16.04.2015
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Если вы не доверяете качеству покупных рыбных деликатесов, тогда обязательно стоит взять на заметку этот весьма простой рецепт копченой горбуши в домашних условиях.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления копченой горбуши в домашних условиях хорош тем, что тут не используются приправы, перебивающий вкус рыбки. Хотя при желании можно взять любые специи или сушеные травы. Примерно через 1.5 часа на вашей кухне будет аромат костра и настоящего копчения.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша / Жидкий дым

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Горбуша 1 штука
Соль 1 ч. ложка
Жидкий дым 2-3 ст. ложек

Количество порций 1

Как приготовить "Копченая горбуша в домашних условиях"

Копченая горбуша в домашних условиях - фото шаг 1

1. Рыбу нужно первым делом вымыть, извлечь все внутренности и при желании удалить голову. Еще раз как следует промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Копченая горбуша в домашних условиях - фото шаг 2

2. Со всех сторон тщательно натереть солью (лучше использовать крупную). Классический рецепт копченой горбуши в домашних условиях можно дополнить сушеным розмарином, фенхелем или другими травами.

Копченая горбуша в домашних условиях - фото шаг 3

3. Подготовить жидкий дым и кисточку.

Копченая горбуша в домашних условиях - фото шаг 4

4. Тщательно промазать рыбку со всех сторон, чтобы она как следует пропиталась.

Копченая горбуша в домашних условиях - фото шаг 5

5. Для приготовления горбуши необходим рукав для запекания, в который нужно аккуратно поместить рыбу, плотно завернув края.

Копченая горбуша в домашних условиях - фото шаг 6

6. Вот и весь секрет, как сделать копченую горбушу в домашних условиях. Осталось только отправить рыбу в разогретую духовку минут на 35-50, в зависимости от размера горбуши.

Оценить рецепт Копченая горбуша в домашних условиях