Сезонные рецепты:
Киш с овощами и курицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Киш - это открытый пирог французской кухни, который готовится на основе песочного теста с самыми разнообразными начинками. Сегодня у меня сытный и очень вкусный пирог с начинкой из курицы и овощей.
Описание приготовления:
Пирог вкусен как в теплом, так и в остывшем виде. Выпечка получается довольно питательная - идеально для завтрака, обеда, ужина или просто перекуса в течении дня. Овощи по желанию можете смело комбинировать по своему вкусу и сезонности, в любом случае начинка получается очень сочная, вкусная и ароматная. Размер формы у меня 20 см, для формы большего размера ингредиенты увеличивайте в два раза. Предлагаю приготовить киш с овощами и курицей и побаловать своих близких этой чудесной выпечкой.Состав / Ингредиенты:
- Мука 130 грамм
- Яйцо 3 штуки
- Сливочное масло 70 грамм
- Вода 1 ст. ложка (ледяная)
- Курица 300 грамм (филе)
- Помидор 1 штука
- Лук 1 штука
- Перец 2 штуки
- Кабачок 300 грамм
- Сметана 100 грамм
- Сливки 50 грамм
- Сыр 70 грамм
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
213 ккал
Калорийность
8 г
Белки
17 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Киш с овощами и курицей"
Подготовьте все ингредиенты.
Куриное филе ( у меня грудка) нарежьте небольшими кусочками, добавьте соль, специи, перемешайте и оставьте мариноваться.
В глубокой миске соедините муку и нарезанное небольшими кубиками масло. Перетерите руками муку с маслом до состояния крошек.
Добавьте яйцо и щепотку соли.
Перемешайте, добавьте воду и замесите мягкое тесто. Если необходимо, то в процессе можно добавить еще муки. Соберите тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Лук, кабачок и перец нарежьте кубиками.
Обжарьте овощи до мягкости на сковороде. В конце добавьте соль, перец и свежую зелень.
Для заливки соедините яйца, сметану, сливки и соль. Добавьте тертый сыр и перемешайте.
Достаньте тесто и выложите его в смазанную маслом форму, распределяя тесто руками. Сформируйте высокие бортики.
На тесто выложите половину овощей.
На овощи выложите половину куриного филе.