Подготовьте все ингредиенты.
Картошку хорошо помойте, затем нарежьте на ломтики среднего размера.
Морковь, красный лук и болгарский перец тоже нарежьте на ломтики.
Добавьте к овощам с картошкой специи и соль, заправьте маслом и лимонным соком.
Перемешайте все вместе, затяните пакет. Выпекайте картошку с овощами в духовке в течение 40 минут при температуре 185 градусов.
Картошка в рукаве с овощами готова, приятного аппетита!