Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Капустный пирог на сметане и сливках

Капустный пирог на сметане и сливках

12.08.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Очень вкусный и очень простой домашний пирог. Расскажу, как приготовить идеальный капустный пирог на сметане. Надеюсь, что вы насладитесь этим пирогом сполна и у вас все получится!

Описание приготовления:

Основу и начинку для пирога готовлю самостоятельно. Он получается очень нежным и сочным. В качестве наполнителя использую свежую капусту и ароматную зелень, можно использовать мясную начинку или фруктовую, например. Подавайте пирог спустя некоторое время после выпекания.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Капуста 400 грамм
Зелень 350 грамм
Сливки 0,5 мл
Сметана 400 грамм
Яйца 2 штуки
Куриные желтки 2 штуки
Сливочное масло 4 ст. ложки
Растительное масло 4 ст. ложки
Мука 1,5 стакана
Сода 1 щепотка
Соль 1 щепотка

Количество порций 8

Как приготовить "Капустный пирог на сметане и сливках"

Капустный пирог на сметане и сливках - фото шаг 1

1. Вымойте и нашинкуйте капусту очень тонко, затем разрежьте на несколько частей. Выложите капусту в сотейник или в сковороду. Отправьте ее на огонь, добавьте сливки и соль, тушите после закипания на слабом огне 15-20 минут.

Капустный пирог на сметане и сливках - фото шаг 2

2. Вымойте всю зелень (любую по вкусу), выложите на салфетку, а затем нарубите мелко. Добавьте зелень в сотейник к капусте, перемешайте и готовьте еще 3-5 минут, затем снимите с огня.

Капустный пирог на сметане и сливках - фото шаг 3

3. Муку соедините с содой и солью, затем влейте к ней сметану, смешанную с желтками и яйцами, добавьте растопленное сливочное и подсолнечное масло, перемешайте.

Капустный пирог на сметане и сливках - фото шаг 4

4. В форму для выпечки вылейте больше половины теста, затем выложите начинку и залейте все оставшимся тестом.

Капустный пирог на сметане и сливках - фото шаг 5

5. Запекайте пирог в разогретом до 180-200 градусов духовом шкафу около получаса. Готовый пирог достаньте из духовки и остудите, затем нарезайте кусочками и подавайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Капустный пирог на сметане и сливках