Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Капустный пирог из дрожжевого теста

Капустный пирог из дрожжевого теста

24.06.2015
Время приготовления: 4 ч.

Люблю домашнюю выпечку. С тестом можно столько намудрить. Пироги приобретают интересные виды. Пирог можно сделать круглым, украсив сверху сеточкой из теста или придать ему форму косички.

Описание приготовления:

Отдельно приготовьте капустную начинку и дрожжевое тесто. Затем сформируйте пирог и запеките в духовке.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 грамм
Яйцо для смазки (желток) 1 штука
Масло растительное 3 ст. ложки
Вода питьевая теплая 280 мл
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч. ложки
Капустная начинка для пирожков 300 грамм

Количество порций 10

Как приготовить "Капустный пирог из дрожжевого теста"

Капустный пирог из дрожжевого теста - фото шаг 1

Для приготовления пирожков я беру жареную молодую капусту. Капусту следует нарезать и просто поджарить на растительном масле, посолить и поперчить. Вы можете взять свой вариант капустной начинки для пирога.

Капустный пирог из дрожжевого теста - фото шаг 2

В хлебопечку заложите дрожжи, соль, сахар, муку, растительное масло, воду. Включите режим замеса (у меня 3 часа) и пусть хлебопечка приготовит дрожжевое тесто. В тесте нет яиц. Если у вас хлебопечки нет, то готовьте тесто традиционно.

Капустный пирог из дрожжевого теста - фото шаг 3

Полученное тесто разделите на 4 части. Из каждой раскатайте пласт.

Капустный пирог из дрожжевого теста - фото шаг 4

Края пласта нарезать ножом. Удобно работать ножом для пиццы. На середину пласта выложите капустную начинку.

Капустный пирог из дрожжевого теста - фото шаг 5

Соедините края, заплетая косичку из теста.

Капустный пирог из дрожжевого теста - фото шаг 6

Подготовленный пирог перенесите на противень, смазанный маслом. Пирог смазать взбитым яйцом. Можно посыпать кунжутом. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте пирог до готовности. Перед подачей остудить и нарезать.

Оценить рецепт Капустный пирог из дрожжевого теста