Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Капуста, маринованная с перцем и луком

Капуста, маринованная с перцем и луком

Отзывы (3)

Марина Софьянчук

28.07.2016
Время приготовления: 2 дн. 9 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Белокочанная капуста очень полезна и содержит много витаминов и микроэлементов, поэтому блюда, в состав которых она входит, нужно кушать постоянно. Очень вкусной получается маринованная капуста.

Описание приготовления:

Не всем нравятся салаты, приготовленные из капусты, так как она обладает специфическим запахом. Чтобы от него избавиться, можно добавлять разные ароматные овощи и специи, а также экспериментировать с маринадами. Сегодня хочу поделиться с вами своим вариантом рецепта, как приготовить капусту, маринованную с перцем и луком. Очень простое в приготовлении блюдо, которое обладает отменным вкусом, а также большим количеством витаминов. Благодаря болгарскому перцу капуста приобретает приятный аромат и вкус, а лук придает немного остроты. В холодильнике хранить такую маринованную капусту можно достаточно долго, она не потеряет свой вкус и аромат. Хорошо использовать этот салат в качестве гарнира к мясу и как дополнение к каше или картошке. Я часто ем такой витаминный салатик на ужин просто с ломтиком черного хлеба. Приготовьте и вы ароматную и полезную маринованную капусту!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук / Болгарский перец / Белокочанная капуста

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Капуста белокочанная 2 кг
Перец сладкий 400 грамм
Лук репчатый 400 грамм
Сахар 80 грамм
Масло подсолнечное 100 грамм
Соль 1 ч. ложка
Уксус 120 мл

Количество порций 5

Калорийность

136 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капуста, маринованная с перцем и луком"

Капуста, маринованная с перцем и луком - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Лук очистите от шелухи. Все овощи хорошо помойте, дайте стечь воде.

Капуста, маринованная с перцем и луком - фото шаг 2

Перец разрежьте пополам, удалите у него семена и плодоножки. Нарежьте соломкой.

Капуста, маринованная с перцем и луком - фото шаг 3

Лук нарежьте полукольцами.

Капуста, маринованная с перцем и луком - фото шаг 4

Белокочанную капусту мелко нашинкуйте при помощи специальной терки или просто ножом.

Капуста, маринованная с перцем и луком - фото шаг 5

В кастрюле или в глубокой миске соедините овощи. Затем добавьте уксус и подсолнечное масло.

Капуста, маринованная с перцем и луком - фото шаг 6

Всыпьте сахар, посолите и хорошо перемешайте. Разложите по сухим баночкам и отправьте в холодильник. Капусту можно кушать примерно через три дня, когда она хорошо промаринуется.