Главная / Каталог рецептов / Салаты / Закуски / Кальмар по-корейски с морковью

Кальмар по-корейски с морковью

20.04.2015
Время приготовления: 1 ч.

Кальмар по-корейски с морковью - традиционное блюдо одноименной национальной кухни. Кушанье имеет очень пикантный вкус и богатый аромат. Готовится быстро и красиво выглядит на столе. Пробуем!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления кальмаров по-корейски с морковью. Предварительно сварите до готовности кальмары, остудите и порежьте их соломкой. Морковь нарезаем тонкой соломкой, присыпаем солью и оставляем на полчаса (сок - сливать). Лук режем колечками и обжариваем на масле 10 минут. Смешиваем все наши ингредиенты в салатнице, добавляем соевый соус, перец и соль. Перемешиваем и ставим в холодильник на 10 часов (удобнее на всю ночь). Готовый салат может хранится 2-3 дня в холодильнике.
Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Морковь

Блюдо: Салаты / Закуски

География кухни: Корейская / Азиатская

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Кальмары 300 грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Масло растительное 2-3 ст. ложек
Соль 0,5 ч. ложки
Перец красный молотый 1 ч. ложка
Соус соевый 3-4 ст. ложек

Количество порций 4

Калорийность

130 ккал

Калорийность

9 г

Белки

9 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кальмар по-корейски с морковью"

Кальмар по-корейски с морковью - фото шаг 1

Кальмары размораживаем и очищаем. Кипятим 1,5 литра воды и варим кальмары 1-2 минуты.

Кальмар по-корейски с морковью - фото шаг 2

Промойте кальмаров холодной водой, затем порежьте тонкой соломкой.

Кальмар по-корейски с морковью - фото шаг 3

Морковь моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой.

Кальмар по-корейски с морковью - фото шаг 4

Теперь нужно посолить морковь и оставить ее на 30 минут. Сок, который выделится, нужно отжать.

Кальмар по-корейски с морковью - фото шаг 5

Лук нарезаем колечками, затем обжариваем его на растительном масле 10 минут, огонь минимальный.

Кальмар по-корейски с морковью - фото шаг 6

Перекладываем все подготовленные ингредиенты в кастрюлю, добавляем соевый соус, перец и соль. Перемешиваем и оставляем блюдо в холодильнике на 10 часов.