Подготовьте все ингредиенты.
Кальмары обдайте кипятком и сразу опустите в холодную воду.
Очистите кальмары от пленки, удалите внутренности. Промойте и нарежьте соломкой.
Лук нарежьте перьями или полукольцами.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные кальмары и обжарьте все вместе 1 минуту.
Затем добавьте нарезанный кубиками лук, мед, соевый соус, соль и перец по вкусу.
Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты. Жареные кальмары в соевом соусе готовы.