Главная / Каталог рецептов / Супы / Индийский томатный суп

Индийский томатный суп

26.03.2016
Время приготовления: 1 ч.

Перед вами - простой рецепт индийского томатного супа. Надеюсь, вам понравится такое блюдо, и вы с радостью будете наслаждаться новым оригинальным блюдом на обед. Готовится он легко, рекомендую!

Описание приготовления:

Перед вами - классический рецепт индийского томатного супа. Там предпочитают есть здоровую еду с минимум компонентов - весь вкус индийской кухни закоючается в специях, которых настоящие адепты этой кухни никогда не жалеют. именно поэтому, чтобы простой томатный супчик "без ничего" заиграл всей палитрой вкусов, я рекомендую покупать специи не в магазине, а на рынке у представителей восточных народов, а также не полениться, и найти хорошую смесь индийских специй - вкус супа сразу станет божественным!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Супы

География кухни: Индийская / Восточная

Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения / Низкокалорийные

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 3-4 штук
Куркума 1/2 ч. ложки
Перец черный 1 ч. ложка
Зира 1 ч. ложка
Чеснок 4 зубчика
Специи индийские 1 ст. ложка
Вода 4 стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Индийский томатный суп"

1. Помидоры ошпарим и затем быстро снимаем шкурку. Мякоть нарезаем небольшими кусочками и отправляем в воду.

2. Дальше все очень просто - добавим в кастрюльку давленный чеснок и все указанные специи, на маленьком огне под крышкой доводим суп до кипения. После этого измельчим все содержимое кастрюли в пюре при помощи блендера, возвращаем на плиту и доводим до кипения, после чего увариваем до той густоты, которая вам нравится.

3. Идеально, если перед подачей вы не поленитесь пропустить весь суп через марлю - так консстенция будет гладной, однородной и бархатистой, как в лучших ресторанах. Посыпаем зеленью и подаем!

Оценить рецепт Индийский томатный суп