Паштет из рыбьих голов
Граавилохи
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Несложную и потрясающе вкусную закуску из скандинавской кухни хочу предложить вам на заметку. Я покажу, как приготовить граавилохи — красную рыбку в сухом маринаде и зелени. Рекомендую рецепт!
Описание приготовления:
Если переводить это сложное слово дословно, то получится закопанный лосось. "Закапывать" мы его будем в соль и укроп, а также укроем пищевой пленкой. С минимумом хлопот у вас получится аппетитная рыбка, которая станет чудесной закуской, ингредиентом для салата или даже основным блюдом. Если вы любите красную рыбу, стоит присмотреться к этому рецепту.Состав / Ингредиенты:
- Филе лосося 700-800 грамм (или семги)
- Соль 1/4 стакана
- Сахар 4 ст. ложки (пополам: белый и коричневый)
- Семена фенхеля 1 ч. ложка
- Укроп 1 пучок
Количество порций
6
Как приготовить "Граавилохи"
1. Рыбку очистите от косточек. Поделите на два одинаковых кусочка.
2. Соедините соль, сахар и фенхель. Выложите рыбку, присыпьте полученной смесью и измельченным укропом.
3. Сверху — второй кусочек лосося и снова соль, сахар, фенхель и зелень.
4. Накройте рыбку пищевой пленкой, сверху установите небольшой пресс. Оставьте рыбку в холодильнике на 2 суток.
5. Вот и все, мы сделали граавилохи.
Нарежьте рыбку тоненькими ломтиками и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Граавилохи
3.9
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов