Главная / Каталог рецептов / Салаты / Фруктовый салат с радиччио и грецким орехом

Фруктовый салат с радиччио и грецким орехом

30.06.2017
Время приготовления: 30 мин

Фруктовый салат с радиччио и грецким орехом — один из самых ярких салатов, который достоин любого ресторана. Его смело можно причислять к блюдам высокой кухни. В этом салате сочетается несочетаемое.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить вкусный салат, не жалейте ингредиентов. С фруктами отлично сочетается утиная грудка. Полейте все малиновым соусом. Прекрасное послевкусие оставляют орешки, дольки апельсина и виноград. Чтобы узнать, как приготовить фруктовый салат с радиччио и грецким орехом, просто прочтите этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Утка / Орехи / Грецкие орехи

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Салатные листья 40 грамм (латук, корн, оаклиф, радиччио)
Виноград 20 грамм (без косточек)
Утиная грудка 50 грамм
Грецкий орех 10 грамм
Апельсин 40 грамм
Оливковое масло 50 мл
Малиновый сироп 15 мл
Винный уксус 10 мл
Мед 40 мл
Брусника 40 грамм

Количество порций 1

Как приготовить "Фруктовый салат с радиччио и грецким орехом"

Утиную грудку вымойте и обсушите. Сделайте на кожице неглубокие надрезы острым ножом в виде сеточки. Натрите грудку солью и перцем. Обжарьте грудку на половине оливкового масла с обеих сторон по пять минут.

Листья салата вымойте и обсушите. Порвите их руками. Выложите на тарелку для подачи. Помойте виноград. Разрежьте ягоды пополам и выложите к листьям салата.

Остатки масла смешайте в пиалке с малиновым сиропом, винным уксусом и медом. Тщательно их взбейте венчиком до полной однородности.

Утку порежьте на тонкие дольки и выложите в тарелку. Дольки апельсинов очистите от кожицы и выложите в салат, добавьте орешки.

Полейте малиновым соусом салат, посолите и поперчите. Подавайте салат к столу.

Оценить рецепт Фруктовый салат с радиччио и грецким орехом