Фисташковый торт с малиной

Юлия

21.03.2024
Время приготовления: 19 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Беспроигрышное сочетание малины, фисташек и сливочного крема. Безумно вкусный торт произведет впечатление на гостей не только своим вкусом, но и внешним видом!

Описание приготовления:

Такой торт очень вкусно готовить с малиновой начинкой. Летом можно добавлять свежую малину, а зимой готовить начинку из замороженных ягод. Вместо малины можно взять клубнику.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Малина

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Яйца 3 штуки
Сахар 220 грамм (170 грамм — в тесто, 50 грамм — в начинку)
Молоко 120 мл
Масло сливочное 60 грамм
Мука 170 грамм
Сода 1/3 ч. ложки
Фисташковая паста 160 грамм (80 грамм — в тесто, 80 грамм — в крем)
Малина 250 грамм
Крахмал 1 ч. ложка (+ 50 мл. воды)
Сахарная пудра 6 ст. ложек
Творожный сыр 400 грамм
Сливки 600 мл (33-35% жирности)

Количество порций 10

Калорийность

334 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

55 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фисташковый торт с малиной"

Для приготовления торта подготовьте необходимые ингредиенты. Муку для бисквита просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Малину для начинки можно брать свежую или замороженную.

В ковше соедините сливочное масло, молоко и фисташковую пасту. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Масло должно растаять.

Яйца соедините с сахаром и взбейте в пышную густую массу.

К взбитым яйцам поочередно вмешивайте горячую молочную массу и муку с содой.

Готовое тесто перелейте в форму для выпечки диаметром 16-18 см. Поставьте тесто в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый бисквит немного поднимется и будет пружинить при нажатии. Верх бисквита подрумянится. Извлеките его из духовки и остудите. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь, чтобы он отлежался.

Для начинки растворите крахмал в небольшом количестве воды и мешайте с малиной и сахаром. Затем, помешивая, доведите до кипения. Начинка загустеет. Готовую начинку остудите.