Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Джемы / Джем из терна без косточек

Джем из терна без косточек

Sigma002

03.10.2020
Время приготовления: 7 ч. 5 мин

Отличие джема от повидла заключается в наличии кусочков фруктов и желеобразном состоянии. Особенно вкусный получается джем из терна без косточек. Такую заготовку хорошо подавать на завтрак, к тостам.

Описание приготовления:

Терн имеет некую терпкость, но после термообработки она пропадает и появляется приятный вкус, похожий на сливовый. Количество сахара вы можете немного уменьшить, учитывайте при этом вкус плодов.

Основной ингредиент: Фрукты / Слива

Блюдо: Заготовки / Джемы

Состав / Ингредиенты:

Терн 500 грамм
Сахар 600 грамм
Вода 150 мл

Количество порций 1

Калорийность

214 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

52 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Джем из терна без косточек"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Терн вымойте. Переложите в кастрюлю с толстым дном. Залейте водой и поставьте на огонь чуть ниже среднего. Варите при минимальном кипении 15 минут.

Косточки от мякоти должны хорошо отходить. Это значит терн готов.

Толкушкой помните плоды, так они лучше отделятся от мякоти. Хорошо перемешайте.

Откиньте на дуршлаг. Перетрите слегка ложкой. Отделите косточки.

Верните в кастрюлю процеженный отвар, мякоть без косточек. Добавьте сахар. Поставьте на огонь чуть ниже среднего. После закипания варите 20 минут, периодически помешивая.

Снимите с огня, накройте крышкой. Выдержите 6 часов. После поставьте опять на огонь чуть ниже среднего и варите после закипания 25 минут. К окончанию варки, масса должна заметно загустеть. Снимите с огня.