Главная / Каталог рецептов / Супы / Диетический суп на говяжьем бульоне

Диетический суп на говяжьем бульоне

04.09.2021
Время приготовления: 1 ч.

Расскажу сегодня, как приготовить диетический суп на говяжьем бульоне. Блюдо универсальное, так как позволяет получить все необходимые питательные вещества при соблюдении границ калорийности.

Описание приготовления:

Говяжий суп можно готовить с самыми разнообразными овощами или крупами. Сегодня наиболее легкий и полезный вариант — с гречкой. Суп подойдет и для диеты, и для детского стола, и просто если вы захотите разнообразить повседневное меню. Мясо необходимо выбирать нежирное, причем подойдет как чистая мякоть, так и мясо на кости. Не забывайте о пользе бульона на мясной кости. Натуральный коллаген и желатин, которые в процессе варки попадают в навар, реставрируют изношенные со временем или поврежденные межкостные соединения человеческого скелета, а еще возвращают молодость кожи.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Супы

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Говядина 300 грамм (можно на косточке, но не жирную)
Картофель 3 штуки
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 2-3 зубчиков
Лавровый лист 1-2 штук
Крупа гречневая 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Растительное масло 1-2 ст. ложек
Зелень По вкусу
Вода 2-2,5 литра
Перец горошком 1/2 ч. ложки

Количество порций 6

Калорийность

156 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Диетический суп на говяжьем бульоне"

Диетический суп на говяжьем бульоне - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Диетический суп на говяжьем бульоне - фото шаг 2

Мясо промойте, переложите в кастрюлю, добавьте лавровый лист, перец горошком, налейте воду и варите при слабом кипении до полной готовности мяса. В конце бульон процедите и верните обратно в кастрюлю. Мясо отделите от костей. Его можно подать отдельно потом на тарелке или отправить обратно в бульон. И не забудьте после закипания обязательно снять пену.