Подготовьте все ингредиенты.
Куриное филе ополосните и просушите, нарежьте небольшими кусочками и выложите в блендер, измельчите в фарш.
Соедините в миске вареный рис и фарш.
Очистите морковь, лук и чеснок. Измельчите все овощи максимально мелко и добавьте к фаршу. Всыпьте соль и перец по вкусу.
Сформируйте небольшие шарики и выложите их на сухую сковороду с высокими бортиками. Томатную пасту разведите в воде.
Залейте заготовку томатом и накройте крышкой. Тушите ежики 30 минут.