Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Булочки "Кифле" с сыром

Булочки "Кифле" с сыром

05.03.2023
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

"Кифле" — сдобные булочки с сыром из дрожжевого теста. Очень вкусная домашняя выпечка. Булочки универсальные. Они отлично подойдут к чаю, кофе, бульонам, любым первым блюдам. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Для тех, кто знаком с дрожжевым тестом, испечь такие булочки не составит труда. Начинающим кулинарам дается подробное описание каждого шага приготовления этой выпечки. Свежие дрожжи можно заменить сухими, их потребуется в три раза меньше.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 мл
Дрожжи прессованные 20 грамм
Яйцо куриное 2 штуки (1 шт. — в тесто, 1 шт. — для смазывания булочек)
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1/2 ч. ложки
Масло сливочное 50 грамм
Мука пшеничная 400-450 грамм
Сыр 150 грамм (твердый)

Количество порций 15

Калорийность

287 ккал

Калорийность

10 г

Белки

11 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Булочки "Кифле" с сыром"

Возьмите все ингредиенты для приготовления булочек.

В глубокую миску накрошите свежие прессованные дрожжи.

Налейте теплое молоко и перемешайте с дрожжами.

Насыпьте соль, сахар, добавьте яйцо и сливочное масло, которое предварительно растопите и немного охладите.

Постепенно насыпьте просеянную муку.

Замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Поставьте миску с тестом в теплое место, накройте полотенцем или пленкой. Через час-полтора оно увеличится в объеме.

Достаньте тесто из миски, обомните. Разделите на шарики весом 50-60 грамм.

Каждый шарик раскатайте в овал. На один край теста выложите тертый сыр.

На противоположном конце теста сделайте три надреза. Накройте сыр тестом и хорошо залепите.

Сверните тесто рулетом и слегка загните края, образуя рогалик.

Выложите булочки на противень и накройте пищевой пленкой. Дайте постоять при комнатной температуре 30-35 минут. После смажьте яйцом и отправьте в духовку разогретую до 175 градусов.