Булочки "Как у бабушки"

Зоя Шунина

30.11.2020
Время приготовления: 2 ч. 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Моя бабушка отлично готовила сдобную выпечку и я никогда не забуду её пышные, мягкие, ароматные булочки. Рецепты бабушки и мамы я храню в старенькой тетрадке и пеку булочки по ним. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Мои булочки "Как у бабушки" с начинкой из творога. Они необыкновенно нежные, пышные, ароматные и вкусные. Для тех, кто знаком с дрожжевым, сдобным тестом, приготовление булочек не будет сложным. А для начинающих кулинаров я даю подробное пошаговое описание рецепта. Удачи!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 мл
Дрожжи свежие 20 грамм
Сахар 7 ст. ложек (5 ст.л. — в тесто, 2 ст.л. — в начинку)
Ванильный сахар 5 грамм
Соль 0,5 ч. ложки
Масло сливочное 70 грамм
Мука пшеничная 400 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Творог 200 грамм

Количество порций 10

Калорийность

286 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Булочки "Как у бабушки""

Подготовьте ингредиенты для приготовления булочек.

В миску выложите дрожжи, добавьте столовую ложку сахара и налейте теплое молоко. Дайте постоять 10-12 минут. Через это время дрожжи активируются.

Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте в молоко с дрожжами.

Насыпьте соль, еще 4 столовые ложки сахара, ванильный сахар. Постепенно всыпьте просеянную муку.

Замесите эластичное, крутое тесто. Выложите в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место.

Через час-полтора тесто значительно увеличится в объеме и будет готово к работе.

Я сделала два вида булочек. Тесто разделите условно на две части. Одну часть разделите на шарики. Каждый шарик раскатайте в продолговатую лепешку. В творог добавьте сахар по вкусу и перемешайте. Начинка для булочек готова. На край лепешки выложите чайную ложку творога.